جامبو شلز یا گوش فیل نوعی پاستا صدفی شکل است که نسبت به پاستاهای معمولی خیلی بزرگتر است و این بزرگ بودن به دلیل آن است که بتوان داخل آن را با مایه پاستا پر کرد و به عنوان فینگر فود خوشمزه و شیک استفاده کرد.
این غذا یکی از غذا‌های خوشمزه و همه پسند، مناسب برای مهمانی و تولد می باشد که علاوه بر تهیه راحت و آسان، سرو آن نیز بسیار راحت است. پاستای جامبو شلز را می‌توانید با مواد مختلفی از جمله سبزیجات و یا گوشت تهیه و میل کنید و طعم متفاوتی از ماکارونی را تجربه کنید.
این غذای پرطرفدار فرنگی بسیار شیک و خوشمزه بوده که از ارزش غذایی بالایی همچون فیبر پروتئین برخوردار است. کاربرد اصلی این غذا بدلیل شیک بودن بیشتر در جشن هایی مانند جشن تولد بوده و اغلب به عنوان عصرانه صرف می شود. تهیه کار سختی نیست، شما می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. برای این کار کافی است شلزها را حدود 5 دقیقه یا کمی بیشتر داخل آب جوش حاوی نمک ریخته و اجازه دهید تا کمی نرم شود. پس از آبکشی مواد غذایی مورد نظر خود مانند ترکیب گوشت چرخ‌کرده و سبزی را می داخل آن جای دهید.